Husa s jedlými kaštany

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

2h 0min

Celkový čas

2h 30min

Porce

1 2 4 6 8

Nutriční hodnoty

Příprava

Husu osolíme a pokmínujeme ze všech stran. Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme je na menší kostky. Vložíme je do husy a husu uzavřeme. Husu dáme na pekáč, přilijeme 250 ml horké vody a pečeme zhruba 1 hodinu. Potom ji obrátíme, propícháme vidličkou a opět podlijeme a pečeme další hodinu.
Asi 30 minut před koncem husu dopečeme nezakrytou, aby byla úžasná kůrčička.
Jedlé kaštany si uděláme zvlášť zatímco se husa peče. Na másle necháme zkaramelizovat cukr, přidáme oloupané kaštany, podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut pod pokličkou.

přidejte na:

26. 10. 2012

Recenze

lakavy recept na hus
majka 29. 05. 2016, 20:15