Karamelky s oříšky

Obtížnost

Čas přípravy

50min

Čas vaření

10min

Celkový čas

1h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Lískové oříšky v troubě opražíme při 180°C do zlaté barvy. Necháme je vychladit, oloupeme a nasekáme je na kousky.
V kastrůlku necháme zkaramelizovat cukr s vanilkovým cukrem na velmi světlý karamel.
Přidáme máslo, horkou smetanu a sirup zlatavé barvy.
Pozvolna povaříme cca 10 minut.
Kapku karamelu vlijeme do sklenice se studenou vodou, a pokud karamel udělá hrudku, odstavíme.
Jestliže se rozpustí, ještě vaříme.
Uvařený karamel smícháme s oříšky a sušeným mlékem a vlijeme do malého pekáčku s nepřilnavým povrchem.
Výška hmoty bude cca 2 cm.
Necháme zchladnout.
Ještě vlažný karamel vyklopíme na prkénko a tam jej necháme úplně ztuhnout.
Potom ho ostrým nožem nakrájíme na malé karamelky.

přidejte na:

25. 06. 2014

Recenze

Karamelky obyčejně kupujeme, ale nyní je zkusím podle tohoto receptu
heladon 17. 09. 2014, 09:31

Určitě tento recept vyzkouším, vypadá velmi lákavě.
Lucie 12. 10. 2014, 12:36

zda sa trochu náročný recept
Svetlana 22. 01. 2016, 11:04

radšej kupim karamelky
dušanka 24. 01. 2016, 17:41

možno niekedy vyskúšam
majka 06. 03. 2016, 20:23

fajnove karamelky
palino 07. 09. 2019, 21:01

karamelky s orieškami su super dobré
katka16031 15. 06. 2020, 02:20