Kynuté buchty s tvarohem a sušenými švestkami

Obtížnost

Čas přípravy

2h 0min

Čas vaření

20min

Celkový čas

2h 20min

Porce

3 7 14 21 28

Nutriční hodnoty

Příprava

Z mléka, kvasnic a části cukru připravíme kvásek. Po vykynutí kvásku přidáme zbytek mléka, cukru, žloutek, špetku soli, olej a mouku. Vypracujeme těsto a přikryté utěrkou necháme v teple nejméně hodinu kynout.
Tvaroh rozmícháme s moučkovým cukrem, bílkem a vmícháme na drobno nakrájené sušené švestky.
Z vykynutého těsta lžící odkrajujeme kousky, prsty roztlačíme na placičku a doprostřed dáme tvarohovou náplň. Zabalíme do tvaru buchty a klademe do menšího, olejem vymazaného pekáčku. Každou buchtu ze všech stran potřeme olejem.
Připravené buchty necháme asi 20 minut kynout a poté vložíme do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme asi 20 minut, dokud povrch nezezlátne. Upečené, ještě horké buchty potřeme na povrchu zbylým olejem. Necháme vychladnout a poté dle chuti pocukrujeme.

přidejte na:

05. 05. 2014

Recenze

Přesně tento recept dělám též, snad s obměněnou - do dům dá. Do tvarohu nastrouhám perník, přidám teď kousky rebarbory, uvařené se skořicí, cukrem a trochou sody (zásaditost). Místo rozinek již déle používám brusinky... Po upečení potírám teplou vodou másle či máslem, .smíchaným s troškou rumu.
Přidané ingredience: brusinky
Roxana 08. 05. 2014, 17:12

Buchty dělám pouze s tvarohem, ale nyní to zkusím i se švestkami
heladon 25. 10. 2014, 11:22

su velmi dobre so švestkami, osviežujuce
hanka 03. 02. 2016, 11:50

vyborný recept
Svetlana 18. 04. 2016, 11:55

vyborný recept na skvelé buchty
dušanka 10. 02. 2018, 22:04