Luxusní jahodové knedlíky bez lepku a mléka!

Obtížnost

Čas přípravy

0min
Čas vaření
0min

Celkový čas

0min

Porce


Nutriční hodnoty

1092 kalorií
25.0g cukrů
52.0g tuků
17.0g bílkovin


Příprava

Takže. Tenhle recept byl opravdu překvapení pro všechny zainteresované, protože nikdo nevěřil, že si splním sen o jahodových knedlíkách a zároveň nešlápnu mimo pravidla své alergické diety.

K věci:
Z tohoto množství připravíme 12 středně velkých knedlíků.

Drcený kokos, kokosový jogurt, vejce a Jizerku (tedy bezlepkovou mouku) smícháme dohromady a umícháme tuhé parádní těsto. Šla jsem opačně, tedy smíchala jsem všechno a mouku přidávala až na konec, abych zjistila, kolik jí vlastně bude potřeba přidat :) Z toho vzniklo 200g.

Těsto jsem si pak nechala chvíli odležet v lednici (ale to hlavně proto, že jsem si chtěla nachystat ten zbytek), takže nevím, jestli je to nutné.

Jahody očistíme a nakrájíme na menší kousky.

Půlku si necháme na plnění knedlíků a z půlky množství jahod můžem udělat jahodovou omáčku (jahody, plechovka kokosového oleje a lžíce javorového sirupu - rozmixovat) na přelití knedlíků.

Připravíme si do hrnce vodu (hodně vody) a přivedeme k varu.

Těsto si zase rozpracujeme, nakrájíme na menší kousky a plníme jahodama. Mělo by to jít bez větších problémů, těsto se netrhá a jde hezky zapracovat zpět do kuličky.

Závěrem klasicky vaříme knedlíky ve vařící vodě, když vyplavou, tak je chvíli nechám plavat a pak vytáhnu ven.

Servíruju s jahodovým přelivem a zdobením z jahod a kokosu a ideálně ještě trochou ghí (tedy přepuštěného másla).

Tadá! Dobrou chuť :)

PS: Samozřejmě s klasickýma knedlíkama prostě nemůže ani nechce tehle recept soutěžit, je to hold varianta :)

Tip k receptu

Tenhle recept se jako bonus trochu vyhýbá cukru, takže pokud se mu nevyhýbáte, tak si klidně pěkně všechno přicukrujte :)

přidejte na:
Lucie

04. 06. 2019

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
jistě zdravější varianta, ale dávám přednost klasice

07. 06. 2019, 12:08

Chybí obrázek
celkom dobré

07. 06. 2019, 21:36

Chybí obrázek
chuťovo dobré knedličky

12. 06. 2019, 09:14

Chybí obrázek
recept dobrý

12. 06. 2019, 19:14

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.