Luxusní jahodové knedlíky bez lepku a mléka!

Obtížnost

Čas přípravy

0min

Čas vaření

0min

Celkový čas

0min

Porce

Nutriční hodnoty

1092 kalorií

25.0g cukrů

52.0g tuků

17.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Takže. Tenhle recept byl opravdu překvapení pro všechny zainteresované, protože nikdo nevěřil, že si splním sen o jahodových knedlíkách a zároveň nešlápnu mimo pravidla své alergické diety.

K věci:
Z tohoto množství připravíme 12 středně velkých knedlíků.

Drcený kokos, kokosový jogurt, vejce a Jizerku (tedy bezlepkovou mouku) smícháme dohromady a umícháme tuhé parádní těsto. Šla jsem opačně, tedy smíchala jsem všechno a mouku přidávala až na konec, abych zjistila, kolik jí vlastně bude potřeba přidat :) Z toho vzniklo 200g.

Těsto jsem si pak nechala chvíli odležet v lednici (ale to hlavně proto, že jsem si chtěla nachystat ten zbytek), takže nevím, jestli je to nutné.

Jahody očistíme a nakrájíme na menší kousky.

Půlku si necháme na plnění knedlíků a z půlky množství jahod můžem udělat jahodovou omáčku (jahody, plechovka kokosového oleje a lžíce javorového sirupu - rozmixovat) na přelití knedlíků.

Připravíme si do hrnce vodu (hodně vody) a přivedeme k varu.

Těsto si zase rozpracujeme, nakrájíme na menší kousky a plníme jahodama. Mělo by to jít bez větších problémů, těsto se netrhá a jde hezky zapracovat zpět do kuličky.

Závěrem klasicky vaříme knedlíky ve vařící vodě, když vyplavou, tak je chvíli nechám plavat a pak vytáhnu ven.

Servíruju s jahodovým přelivem a zdobením z jahod a kokosu a ideálně ještě trochou ghí (tedy přepuštěného másla).

Tadá! Dobrou chuť :)

PS: Samozřejmě s klasickýma knedlíkama prostě nemůže ani nechce tehle recept soutěžit, je to hold varianta :)