Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Pudinkové řezy II.

Obtížnost Čas přípravy
1h 0min
Čas vaření Celkový čas Porce
30min 1h 30min
Nutriční hodnoty
666 kalorií 2.0g cukrů 5.0g tuků 17.0g bílkovin

Příprava

Piškot šlehat opravdu poctivě, aby byl pěkně nadýchaný. Cukr a vejce dáme šlehat do šlehače až do tuhé pěny! + potom přes síto lehce zamícháme 5 rovných lžic hladké mouky. U tmavého těsta přidáme lžíci kakaa. Na pečící papír nalijeme světlé těsto a dáme péct na 150ºC cca 15min(mám horkovzdušnou), upečené poznáme, až se boky piškotu oddělí od plechu (i s papírem.) Dáme zchladit.
Mezitím šleháme tmavé těsto, stejně upečeme a dáme zchladit a potom z tmavého odlepíme papír.
Nyní si uvaříme puding z ingrediencí na pudink a ještě horký pěkně rozetřeme na světlý piškot (necháme si jen trochu do krému) a hned přiklopíme nachystaný tmavý piškot.
Zbytek pudingu dáme vychladit a průběžně jej mícháme – až má přiměřeně stejnou teplotu jako máslo – potom máslo smícháme s cukrem a po částech přidáváme puding a šleháme co nejdéle doběla.
Natřeme krémem řezy a než si připravíme kakaovou polevu – dáme piškot ztuhnout
(lépe se na ztuhlý krém rozlévá ještě teplá poleva). Do polevy dáváme máslo místo Ivy, déle tuhne, ale jde lépe krájet.


Přidat na Pinterest
Hanca333

19. 02. 2010, Recept navštíven: 4468x


Přidat recenzi
Přidat komentář
Kantarina
Vypadají moc lákavě. U nás frčí vše co má puding, takže si to vkládám k sobě od oblíbených a zkusím!

Kantarina 19. 02. 2010, 16:01

Roxana
Zkusím, jen bádám, jak na ten puding - dcera nesmí mléko...asi až koupím nějaké kokosové nebo tak, ale jaké to zas bude ? Ale co, to sem pak napíšu, jaké to bylo, do vody se mi to nezdá...to chce mléko.

Roxana 20. 02. 2010, 18:28

Angel 666
Roxano, co takhle zkusit sojové mléko? To se dá už docela běžně koupit, jedla jsem z něj i pudink a docela to jde.

Angel 666 03. 03. 2010, 12:02

Roxana
Angel, díky za radu, co jí zbývá, kupuke sojové, kokosové a vím já jaké, naštěstí v Praze si vybere. Spíš mne štve co dovedlo je metabolismus (nervy, já vím...)do téhle situace a chci se s tím pustit do boje,

Roxana 03. 03. 2010, 14:00

Facebook komentáře