Sváteční kokosovo – nugátové řezy
Obtížnost
Čas přípravy
45min
Čas vaření
1h 10min
Celkový čas
1h 55min
Porce
Nutriční hodnoty
2816
kalorií
2.0g
cukrů
74.0g
tuků
78.0g
bílkovin
Příprava
Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak lehce vmícháme mouku a kokos. Těsto rozetřeme do vymazaného a moukou vysypaného velkého pekáče do trouby. Troubu rozehřejeme na 150 °C a pečeme do růžova.
Než se těsto upeče, připravíme si krém – kaši. Žloutky, cukr krupici, 2 lžíce kakaa, kávu dáme do kastrůlku a šleháme v páře (kastrůlek dáme do většího kastrolu s vodou na plotýnku a kaši můžeme lehce šlehat ručním šlehačem do zhoustnutí). Poté necháme vychladnout. Do vychladlé kaše zašleháme máslo. Na vychladlé těsto rozetřeme krém a nakonec pomalu poléváme čokoládovou polevou. V kastrůlku na plotně rozehřejeme 100 % tuk, čokoládu na vaření, zbytek kakaa a vše důkladně mícháme do husté polevy.
Poté necháme ztuhnout v ledničce do druhého dne.
přidejte na:
16. 11. 2009
Další recepty
© 2024, Railsformers s.r.o.