Věnečky z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem

Obtížnost

Čas přípravy

50min
Čas vaření
20min

Celkový čas

1h 10min

Porce


Nutriční hodnoty

3186 kalorií
2.0g cukrů
57.0g tuků
69.0g bílkovin


Příprava

Sádlo, možno i máslo, vložíme do vody, osolíme, rozpustíme na sporáku a když začne vařit, zmírníme plamen a vsypeme mouku. Všechno spojíme na středním ohni, až se vytvoří hrouda, kterou ještě chvíli "odpalujeme" a to tak dlouho, dokud se nechytá dna hrnce, pozor na připálení!

Když je těsto hotové, necháme mírně vychladnout a postupně zašleháme 6 vajec jedno po druhém. Každé další přidáme, až je předchozí řádně vmíchané. Potom těsto naplníme do stříkacího pytlíku a na pečící papír tvarujeme malé věnečky velikosti asi jako ořech, ne veliké tvary.

Ve vyhřáté troubě pečeme asi 20 minut při 200°C a troubu neotvíráme alespoň prvních 10 minut, aby věnečky neklesly. Po vyndání z trouby co nejdříve překrájíme, vychladlé se drobí.

Krém:
Mléko, vanilkové pudinky a 2 žloutky svaříme na hustý pudink dle návodu. Po vychlazení ušleháme máslo s cukrem a za stálého šlehání přidáváme pudinkovou kaši, až vytvoříme hladký krém.

Tip k receptu

Pro dospělé je možné do krému přidat trochu rumu, či pro děti citronové šťávy. Hotové pocukrujeme moučkoým cukrem s vanilkou, či polijeme citronovou nebo čokoládovou polevou.

přidejte na:
Roxana

13. 03. 2011

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
Děláváme, i když trošku jinak, ale věněčky jsou u nás hodně oblíbené a jsou vždy hned pryč.

07. 10. 2012, 11:16

Chybí obrázek
venečky sú vynikajuce

15. 09. 2016, 17:57

Chybí obrázek
odskúšaný dobrý recept

08. 01. 2019, 11:31

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.