Vydatná topinka na snídani i večeři

Na pánev dáme olej a v rozehřátém opečeme topinku dozlatova.
Na lívanečníku připravíme z vejce volské oko, žloutek necháme srazit tak, jak to máme rádi. Vejce osolíme a poprášíme sladkou paprikou.
Horkou topinku potřeme taveným sýrem a posypeme česnekem, nakrájeným na plátky. Na teplou topinku ihned položíme hotové volské oko, posypeme natí jarní cibulky a ihned teplé podáváme.