Boží malinový koláč s mascarpone

Obtížnost

Čas přípravy

1h 0min
Čas vaření
1h 0min

Celkový čas

2h 0min

Porce


Nutriční hodnoty

3420 kalorií
4.0g cukrů
282.0g tuků
63.0g bílkovin


Příprava

Těsto:
Smíchejte mouku s vločkami, cukrem a máslem. vytvořte drobenku, do které přidáte vodu, tak aby vzniklo kompaktní těsto. To zabalte do folie a nechte minimálně 30 min odpočívat v lednici.
Poté vyválejte těsto a dejte jej do vymazané formy. Opět vložte na chvíli, cca 15 min do lednice.

Troubu předehřejte na 170°C a do korpusu vložte pečící papír a vysypte n něj fazole, které těsto zatíží aby se nezvedalo. Pečte cca 15 minut. Poté fazole odstraňte a pečte ještě asi 5 minut.

NÁPLŇ
Zatím, co korpus stydne, očistěte, omyjte, ovoce a připravte krém. Vyšlehejte mascarpone s cukrem a vanilkou v jedné míste. Ve druhé míse šlehačku do tuha. Pak jemně spojte obě vyšlehané směsi.
Připravte dle návodu želatinu (nechte nabobtnat a zahřejte)
Jakmile je želatina důkladně rozmíchaná, odstavte ji ze zdroje tepla a vmíchejte do ní tři lžíce připraveného krému. Takto připravený krém s želatinou dejte do větší mísy a postupně vmíchejte zbytek krému z mascarpone a šlehačky.

Vychladlý korpus naplňte krémem a dozdobte malinami. Nechte chladnou v lednici alespoň tři hodiny. Před podáváním zapráším cukrem a dozdobím.

Tip k receptu

Dozdobit můžete kromě malin také lístky máty či jedlými květy.

přidejte na:
Chybí obrázek

28. 07. 2019

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
vyskúšané s čerstvými malinami, veľmi chutné

30. 07. 2019, 13:15

Chybí obrázek
vyborný ovocný koláč

31. 07. 2019, 17:22

Chybí obrázek
osviežujuci malinový koláč

02. 08. 2019, 20:49

Chybí obrázek
veľmi chutný malinový koláč s mascarpone

05. 08. 2019, 12:41

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.