Chačapuri

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

2h 0min
Čas vaření
30min

Celkový čas

2h 30min

Porce


Nutriční hodnoty

3654 kalorií
12.0g cukrů
175.0g tuků
136.0g bílkovin


Příprava

1. Těsto (mouku, mléko, vejce, máslo a sůl) vypracujeme ručně vařečkou nebo v robotu či v domácí pekárně. Necháme nakynout.
2. Balkánský sýr rozdrobíme, mozzarellu nakrájíme na kostičky a oba sýry promícháme se lžící másla.
3. Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny.
4. Jednu část těsta zploštíme a rukama roztáhneme na placku. Navršíme na ni polovinu náplně a zabalíme jako velkou buchtu. Položíme spojem na plech s papírem na pečení a rukama opatrně pomalu rozmačkáváme na co největší placku.
5. Potřeme ji žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 250°C.
6. Pečeme do zezlátnutí, 10-15 minut.
7. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem.
8. Druhou část těsta zpracujeme stejným způsobem.

Tip k receptu

Těsto také můžeme dát zabalené ve fólii do ledničky a druhou placku upéct až další den.

- úspěch do velké míry souvisí s tím, jak dobře se vám podaří vytvarovat placku – je potřeba trefit stejně silné vrstvy těsta na obou stranách
- nešetřete na sýru – čím víc se vám ho do těsta podaří uzavřít, tím bude chačapuri lepší
- chačapuri nepečte zbytečně dlouho – vysušíte ho a budete z něj mít suchou buchtu
- nepodceňujte potření máslem ke konci, jen tak bude chačapuri krásně vláčné
- pokud chcete mít chačapuri nadýchanější, vynechte přiklopení poklicí na konci
- experimentujte se směsí sýrů!

přidejte na:

06. 12. 2018

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
výborné cesto

majka 09. 12. 2018, 19:21

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
recept sa velmi vydaril

palino 20. 12. 2018, 12:48

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
ráda vyzkouším

planeta 24. 12. 2018, 06:55

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
vyborný recept

hanka 01. 03. 2019, 10:59

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
Ušlo to

Emilly Lehocka 04. 04. 2019, 13:37

Přidat komentář
Chybějící obrázek
To musim vyzkouset

alfred rácz 14. 02. 2019, 17:41