Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Flambované vepřové karé

Flambované vepřové karé
Obtížnost: Rating Rating Rating_gray Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 15min , Čas vaření: 30min
Celkový čas: 45min , porce

1504 kalorií, 0.0g cukrů, 97.0g tuků, 147.0g bílkovin

Příprava

Vepřové kafé nejprve očistíme. Maso pak ze všech stran osolíme a opepříme podle chuti a obalíme v rozmarýnu.
Ve velké pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a ochucené vepřové karé na něm ze všech stran zprudka opečeme. Potom snížíme intenzitu ohně a za stálého obracení ještě tak 15 minut opékáme.
Poté maso vyjmeme a pečlivě ho zabalíme do alobalu a uschováme v troubě vyhřáté na 75°C. Mezitím oloupeme cibule a pokrájíme je na tenké kroužky. Omyjeme rovněž jablka, rozčtvrtíme, vyjmeme jadřince a pokrájíme na plátky.
Zbývající olej rozpálíme v pánvi a jablka i cibuli na něm za stálého míchání asi 10 minut restujeme. Nakonec je osolíme a opepříme.
Do pánve znovu vložíme vepřové karé, pokapeme ho calvadosem a za pomocí delší sirky zapálíme a flambujeme.
Plamen za pomocí smetany uhasíme. Omáčku promícháme, necháme vzkypět, osolíme, opepříme. Můžeme podávat zdobené rozmarýnem.

Bulb Tip k receptu

Jako příloha se výborně hodí krokety. Maso lze nahradit i kuřecím, nebo krůtím.

Ellis

10. 06. 2011, Recept navštíven: 1845x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Telecí flambované řížky

Telecí flambované řížky

Rezne naklepeme a opečieme na masle. Vložíme do ohňovzdornej misy vymastenej maslom, osolíme a podlejeme ví...

Flambované banány

Flambované banány

Banány po dĺžke olúpeme. Na panvicu dáme maslo a trochu cukru. Na ohni rozpustíme, pridáme banány, posypeme...

Flambované vepřové karé

Flambované vepřové karé

Vepřové kafé nejprve očistíme. Maso pak ze všech stran osolíme a opepříme podle chuti a obalíme v rozmarýnu...

Zobrazit všechny podobné recepty k Flambované vepřové karé Link-arrow

Přidat recenzi
Přidat komentář
palino
kare vyborné

palino 11. 08. 2016, 21:19

Facebook komentáře