Husarská roláda

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

30min
Čas vaření
1h 20min

Celkový čas

1h 50min

Porce


Nutriční hodnoty

5344 kalorií
0.0g cukrů
60.0g tuků
266.0g bílkovin


Příprava

Vepřový bůček vykostíme a rozřízneme tak,abychom dostali velký plát masa. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, okmínujeme a dáme na chvíli do chladu.
Zatím si připravíme náplň: mleté maso dáme do mísy, přidáme klobásu, kterou si nakrájíme na opravdu malé kostičky, cibuli a česnek, nasekané najemno, osolíme, přidáme sladkou papriku, kmín a pepř a dobře promícháme.
Plát masa rozložíme a potřeme náplní. Zarolujeme do rolády a zpevníme nití. Celou roládu lehce osolíme, okmínujeme a potřeme olejem. Dáme do pekáčku, který jsme také vytřeli olejem a lehce podlijeme vodou. Zakrytý pekáček vložíme do trouby a pečeme na 200 stupňů Celsia asi hodinu, během pečení roládu poléváme vypečenou šťávou a je-li třeba mírně podléváme horkou vodou. Po hodině odklopíme a dopečeme dočervena.
Hotovou roládu vyndáme z pekáče, výpek jemně zahustíme moukou a chvíli povaříme.
Z rolády odstraníme nitě a podáváme buď s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo opékaným bramborem a kyselou okurkou.

Tip k receptu

Studenou roládu, nakrájenou na velmi tenké plátky můžeme přidat jako součást do obložené mísy, je velice chutná i studená.

přidejte na:
Chybějící obrázek
Angel 666

04. 01. 2010

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
vyborná pochuťka

palino 04. 10. 2016, 19:15

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
roláda je vynikajuca najmä s kyslou kapustou a knedlíkom

Svetlana 17. 11. 2016, 19:05

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
vynikajuca chutná rolada

majka 30. 07. 2017, 13:04

Přidat komentář
Chybějící obrázek
Mimo cesnaku a cibule všetko " nezdravé". Ale o to je to chutnejšie.Určite v blízkej dobe vyskúšam.Výborný recept.Ďakujem. Jozef.

Jozef 31. 10. 2010, 08:50

Chybějící obrázek
Máte pravdu, nic zdravého. Tuhle roládu jsem si jednou objednala v nějaké restauraci a moc mi chutnala. Dlouho jsem pátrala po receptu, až jsem ho objevila v jedné staré kuchařce. Dělám tohle jídlo tak jednou za rok, myslím, že tak zřídka si člověk může dovolit i něco méně zdravého.... :o). Zelenina je u nás k nelibosti syna i manžela mnohem mnohem častěji:o)))

Angel 666 01. 11. 2010, 14:39

Chybějící obrázek
Vyskúšane ,výborne.Mali sme to s knedľou a kyslou kapustou.Ďakujem Jozef.P.S. Blahoželám k foto receptu mesiaca.

Jozef 01. 11. 2010, 16:25

Chybějící obrázek
Jsem ráda, že jste si pochutnali. My to máme nejraději s bramborovým knedlíkem a špenátem. A děkuji za přání!

Angel 666 01. 11. 2010, 19:43

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.