Kávový mousse
Obtížnost
Čas přípravy
30min
Čas vaření
30min
Celkový čas
1h 0min
Porce
Nutriční hodnoty
2130
kalorií
0.0g
cukrů
93.0g
tuků
149.0g
bílkovin
Příprava
Mléko a 100 ml smetany přivedeme k varu.
Zbytek smetany vyšleháme dotuha.
Smícháme žloutky, kávu a cukr a na tuto směs nalijeme tak 2 lžíce horkého mléka se smetanou. Poté žloutky nalijeme do mléka na plotně a udržujeme je při teplotě 85 °C.
Čokolády nastrouháme a nalijeme na ně žloutkovou směs. Mícháme do rozpuštění.
Poté přidáme nabobtnalou želatinu a nakonec šlehačku. Dáme do formiček a necháme přes noc v lednici ztuhnout.
Podáváme ozdobené lesním ovocem.
Tip k receptu
Můžeme nalít například do silikonových formiček na muffiny nebo na formičky na crème brûlée.
přidejte na:
03. 02. 2016
Další recepty
Recenze
Přidat recenzi
© 2024, Railsformers s.r.o.