Kuřecí křidélka smažená

Křidélka opláchneme pod studenou tekoucí vodou a dáme na prkénko. Ostrým nožem odstraníme konce křidélek, nebo je odtřihneme nůžkami na drůbež. Nožem je podélně z každé strany 3x nařízneme a uprostřed křidélka v místě kloubu kůži přeřízneme. Vejce rozšleháme se 2 lžícemi vody a mírně osolíme. Křidélka osolíme z obou stran, obalíme hladké mouce, ve vejci a ve strouhance. Ná pánvi na rozehřátém oleji je zvolna usmažíme po obou stranách.
Křidélka podáváme s brambory, bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.