Kuřecí maso v sýrovém těstíčku

Maso podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je nakrájíme na nudličky o rozměrech asi 2 cm na 5 cm a osolíme.
Vejce rozšleháme s vínem. Sýr nastrouháme a spolu s moukou jej vmícháme do vinného vejce. Těstíčko ochutíme solí a paprikou. Všechny ingredience dáváme podle chuti - těstíčko nesmí být moc řídké, takže můžeme přidat více sýra nebo mouky. Sýr strouháme najemno.
V pánvi nebo fritovacím hrnci rozpálíme vyšší vrstvu oleje. Kousky kuřete obalujeme v sýrovém těstíčku a ihned smažíme. Kuřecí maso v sýrovém těstíčku smažíme asi 4 minuty.
Vynikající jsou i studené.