Losos ve vermutové omáčce

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

18min

Celkový čas

38min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Podkovy z lososa okořeníme solí, pepřem, pokapeme citronovou šťávou, vložíme do perforované misky a vaříme 10-15 minut (v parní troubě v páře). Uvolněnou šťávu (rybí vývar) dáme spolu se 2 dl vermutu do hrnce a necháme 2-3 minuty projít varem. Při mírné teplotě a za stálého míchání přidáme rozmíchané žloutky, smetanu a zbytek vermutu - již nevaříme! Dochutíme solí, pepřem a přidáme kerblík. K lososovým podkovám politým vermutovou omáčkou podáváme těstoviny nebo dušenou zeleninu.

přidejte na:

26. 10. 2012

Recenze

chutne
katka16031 29. 05. 2016, 20:12