Nudle se zeleninou
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Rajčata opláchneme a nařízneme křížkem, krátce ponoříme do horké vody, přelijeme studenou a stáhneme slupku. Pak je rozčtvrtíme, vybereme zrníčka a dužinu pokrájíme na kousky. Oloupanou cibuli pokrájíme na kostičky. Rozpálíme lžíci olivového oleje, na němž necháme zesklovatět cibulku a na konci přidáme i oloupaný a prolisovaný česnek.
Potom přisypeme krájená rajčata, vše promícháme a necháme podusit. Dušená rajčata osolíme, opepříme a dochutíme špetkou cukru.
Mezitím pod tekoucí vodou propereme bazalku, otrháme lístky na malé kousky a vmícháme k rajčatové omáčce.
Nudle uvaříme ve slané vodě dle návodu. Cuketu očistíme, oloupeme a nakrájíme podélné pruhy, které na zbývajícím oleji za stálého míchání opečeme, poté osolíme a opepříme.
Nudle scedíme a promícháme s cuketovou masou a dušenými rajčaty. Podáváme ozdobené lístky bazalky.
08. 06. 2011
Další recepty
