Pečená husa s nádivkou z uzeného kolena
Obtížnost
Čas přípravy
20min
Čas vaření
5h 0min
Celkový čas
5h 20min
Porce
Nutriční hodnoty
620
kalorií
82.0g
cukrů
0.0g
tuků
3.0g
bílkovin
Příprava
Z husy odřežeme křídla a opálíme zbytek peří. Omyjeme ji a odstraníme zbytky tuku a krk. Posolíme, popepříme a posypeme zevnitř i zvenčí kmínem. Vložíme do ní pokrájená (oloupaná) jablka a očištěnou a nakrájenou cibulí. Koleno (pokud se nám nevejde do husy, vykostíme) nacpeme do husy (předtím ale nařízneme kůži, do které vmasírujeme drcený nebo umletý česnek). Dáme péci spolu se zbytky tuku, česneku a sádlem do trouby rozehřáté na 170 °C. Pečeme cca 3 h a stále obracíme (husa musí být přikrytá). Poslední hodinu až dvě pečeme odkryté. Podáváme s knedlíkem a zelím.
Tip k receptu
Knedlík i zelí jsem dělala dle souvisejících receptů.
přidejte na:
10. 11. 2010
Ingredience
Kategorie
Další recepty
© 2024, Railsformers s.r.o.