Pečený podzimní čaj

Připravíme si 2 kg ovoce (rybíz, ostružiny, jablka, hrušky, švestky, nektarinky apod.). Ovoce řádně umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Loupat ho nemusíme (pouze pomeranče nebo mandarinky oloupeme). Dáme do větší mísy, přidáme oloupané a na kousky nakrájené citróny, cukr, skořici a rozdrcené hřebíčky a badyán. Zalijeme rumem a promícháme. Pak přemístíme do hlubšího pekáče a rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 1 hodinu. V průběhu pečení několikrát promícháme. Ještě horké naplníme do skleniček, které po uzavření otočíme na 5 minut dnem vzhůru.