Sachrův dort

Obtížnost

Čas přípravy

30min
Čas vaření
25min

Celkový čas

55min

Porce


Nutriční hodnoty

2576 kalorií
5.0g cukrů
173.0g tuků
56.0g bílkovin


Příprava

Změklé máslo utřeme s polovinou cukru do pěny, vmícháme nahřátou čokoládu a postupně žloutky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a ušleháme dohusta. Sníh vmícháme současně s prosátou moukou a vanilkovým cukrem do čokoládového těsta, vložíme do dortové formy vymazané máslem a vysypané moukou a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlý dort rozkrojíme na dva kulaté pláty, spojíme je marmeládou a polijeme silnou vrstvou čokoládové polevy.
Příprava polevy: Krupicový cukr rozpustíme ve třech lžících studené vody, přivedeme k varu a vaříme, až se cukr táhne jako niť. Mezitím v misce umístěné v teplé vodní lázni ohřejeme čokoládu, vmícháme ji do vařeného cukru a mícháme, až je poleva hladká.

Můžeme ozdobit šlehačkou anebo čokoládovými lístky (dají se koupit).

přidejte na:
Chybí obrázek

16. 12. 2009

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
klasika, výborný sacherov dort

20. 11. 2016, 19:04

Chybí obrázek
sacherova torta je velmi vydarená

24. 04. 2017, 19:02

Chybí obrázek
recept dobrý

23. 05. 2018, 19:58

Přidat komentář
Chybí obrázek
Ahoj, při "vložení do košíku" se nesečte čokoláda do dortu s čokoládou na polevu :-( teď mám čokolády málo :-(

Martin 04. 02. 2018, 10:38

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.