Sýrovo tvarohová roláda
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Na rozohriatom masle orestujeme múku, zalejeme studeným mliekom a zvaríme. Miešame, aby sa nevytvorili hrčky. Vsypeme 150g syra a stále miešame, kým sa neroztopí. Odstavíme, pridáme žĺtky, koreniny a soľ. Dáme vychladnúť.
Do vlažného cesta zľahka zapracujeme tuhý sneh zo 4 bielkov a 1 pl vody. Rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C asi 15 minut. Necháme chladnúť na plechu. Natrieme plnkou, pomocou papiera zavinieme. Roládu posypeme zvyškom strúhaného syra a pri nižšej teplote zapečieme do zlatista.
PLNKA: Tvaroh prelisujeme a na hladko premiešame. Pridáme na drobno pokrájanú papriku a posekanú pažítku. Ešte dochutíme soľou a korením.
Tip k receptu
Do plnky môžme pridať posekané orechy.
05. 02. 2011
Další recepty
