Teleci játra dušená se slaninkou
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Z umytej teľacej pečene stiahneme blanu a pečeň, prešpikujeme slaninou. Na masle, masti, alebo vyškvarenej slanine speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, na ňu vložíme pečeň, opražíme ju a dusíme, kým nezmäkne. Mäkkú pečeň vyberieme, šťavu poprášime múkou, opražíme, podlejeme a povaríme. Šťavu posolíme a ochutíme mletým korením a rascou. Pečeň pokrájame na plátky a v šťave necháme zovrieť. Ak do šťavy pridávame smotanu, rozšľaháme do nej za lyžicu múky, prilejeme do šťavy a ešte chvíľku povaríme.
Tip k receptu
Rovnako môžeme dusiť aj hovädziu a srnčiu pečeň. Tie však treba dusiť dlhšie. Prikoreníme ich aj štipkou ďumbiera. Srnčiu pečeň zalejeme červeným vínom. Ako prílohu podávame knedlík, cestovinu alebo varenú ryžu.
04. 12. 2011
Podobné recepty
Recenze
Přidat recenzi
majka 10. 11. 2015, 11:08
palino 12. 02. 2016, 10:43
katka16031 23. 04. 2016, 17:57
Svetlana 05. 12. 2019, 21:44
