Vánoční perníčky

Obtížnost

Čas přípravy

1dní 2h 0min

Čas vaření

30min

Celkový čas

1dní 2h 30min

Porce

10 20 40 60 80

Nutriční hodnoty

Příprava

Mouku prosejeme a smícháme s moučkovým cukrem, sodou, kakaem a perníkovým kořením. Poté přidáme med, vejce a změklou heru. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici uležet minimálně 1 den. Pak jej rozválíme a vykrajujeme z něj tvary pomocí vykrajovátek na cukroví. Tvary pak pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě cca na 180°C. Po dopečení je dáme na rovnou podložku, aby se nám nezkroutily, a necháme vychladnout.

Tip k receptu

Pokud s perníčky začínáte, doporučuji vykrajovat pouze oblé tvary, aby nebyly spálené špičky u špičatých tvarů. Můžeme dozdobit bílkovou polevou. Na množství perníku používám 1 bílek, 180 g moučkového cukru, 1 lžičku citrónové šťávy (přecezené!). Vše utřeme minimálně 15 minut a pak polevou zdobíme (mějte ji v nějaké uzavřené misce nebo pod fólií, protože rychle schne).

přidejte na:

21. 10. 2009

Recenze

Děláváme jsou super a vhodné jak na Vánoce, Velikonoce :)hlavně děti je mají rádi a rádi zbobí :)

Lucie 07. 10. 2012, 12:04

medovníčky su vynikajuce

Svetlana 12. 12. 2016, 20:53

vyzeraju byť dobré, vyskúšam

palino 02. 12. 2019, 18:36

Komentáře

Ještě jsem k tomu chtěla dodat, že pokud máte děti, tak je výborný nakoupit si nějaka potravinařská barviva a vybarvovat :-) Ze zakladu polevy stačí odebrat dvě lžíce a zakápnout je troškou citrón. šťavy. Do toho dáte na špičku nože nějaké potravinářské barvivo (modré, růžové apod.) a vybarvujete :-)

Edita 21. 10. 2009, 14:29

Dají se koupit tubičky s barevnou polevou od Dr. Oetkera. Jsou tam čtyři barvy - žlutá, červená, zelená a bílá. Můj osmiletý syn vloni s nimi zdobil vánoční perníčky a moc dobře se mu s nimi pracovalo, takže pro děti určitě doporučuju.

Angel 666 22. 10. 2009, 14:02

Také jsem si jednou koupila v tubě barvu a vůbec mi nazashla. Tak nevím na jaké cukroví vůbec byla.

veerac 03. 11. 2009, 13:28

Já kupuju tubičky zn. Dr. Oetker, ty zaschnou jistě, ostatní značky nemám vyzkoušené.

Angel 666 04. 11. 2009, 07:13

Děkuji za radu. Určitě vyzkouším. Jinak jsem si polevu dělala domácí.

veerac 04. 11. 2009, 21:38

Poraďte, v tématu vánoce přišla řeč na recept na vánoční perníčky, do kterého se nedává tuk. Tady nahoře je pouze s Herou. Má někdo v kuchařce i takový a sdělí nám ostatním recept? Ať mám konečně letos měkkoučké perníčky.

Maja 18. 11. 2009, 20:31

Také bych uvítala, kdyby byly perníčky bez tuku uvěřejněny.

veerac 19. 11. 2009, 17:44

Já bohužel ráno odjíždím na víkend pryč, ale v neděli ho dohledám a přidám, slibuju. Mám ho opravdu vyzkoušený. Kdyžtak ho v neděli vložím do diskuze o Vánocích.

Angel 666 20. 11. 2009, 00:05

Super, budu se těšit na recept a hned ho vyzkouším.

Maja 20. 11. 2009, 07:58

Prosímk a kde mam sehnat ty 4 barevné polevy v tubě?????děkuji za odpověd

Monča 20. 11. 2009, 14:40

Já jsem tyto tuby ještě nekupovala, ale myslím si že bych je hledala v nějakém větším supermarketu v oddělení přísad na pečení, polevy a podobně. Já na vánoce dělám jen bílou polevu na zdobění a tu zvládám udělat sama, ale velikonoční perníčky by měli být veselé a tak budu řešit nákup těchto tub až na jaře. Pokud nebudu líná jako letos a perníčky na velikonoce (hlavně dělám vajíčka, kuřátka a zajíčky)nestihnu upéct.

Maja 20. 11. 2009, 19:14

Ty tuby se dají koupit v Kauflandu.

veerac 20. 11. 2009, 20:21

Ty tubičky jsem v poslední době viděla skoro ve všech marketech, většinou je mají ve zvláštních stojanech s různými výrobky od Dr. Oetkera.

Angel 666 22. 11. 2009, 22:54

Vždycky jsem zdobila perníčky ušlěhaným sněhem. Letos jsem vyzkoušela zdobení čokoládovou polevou v sáčku, která se nechá rozpustit v hrnci s teplou vodou, nastřihne se rožek a už zdobím. Je to určitě rychlejší než s tím sněhem aji je to rychleji uschlé.

veka 14. 12. 2009, 09:10

Já jsem letos zkoušela na ještě syrové perníčky položit bílé sněhové vločky (zdobítka od Dr.Oetkera, určitě jste je viděli, je jich všude plno) a čekala jsem, co to udělá. Vločky se krásně zapekly do perníčků a vůbec se neroztekly, jak jsem čekala, stačilo dodělat pár linek bílou nebo barevnou polevou a vypadá to moc pěkně.Abyste mohli posoudit, posílám dvě fota :o)

Angel 666 14. 12. 2009, 10:20

To je docela dobrý nápad, tak to příště vyzkouším. Letos už jsou upečené. Jen ještě ozdobit.

veerac 14. 12. 2009, 21:35

tak jsem je také letos pekla a přikládám fotečku. Zkoušela jsem i ty barvičky v tubičkách a fakt se to zdobí lépe :-)

Tatiana 18. 12. 2009, 12:31

Perníčky se u nás budou péct ještě jednou a to ty co jsou za 3 - 4 dny měkké. Právě jsem dostala recept.

veerac 18. 12. 2009, 19:43

Letos jsem zustala tomuto receptu verna :-) Nazdobila jsem je trochu jinak. Pomohla mi velká bílá tuba od stejné firmy jako byly minuly rok ty barvičky a taky jsem si udělala svou vlastní podle receptu odsud. Postříkala jsem perníčky a dozdobila barevnou rýží a stribrnyma kulickama...proste jsem si usetrila praci :-) Prikladam fotecky :-)

Tatiana 16. 12. 2010, 12:07

Vypadají moc hezky. Letos nám nějak perníčky nechtěly změknout.

veerac 25. 12. 2010, 19:49

vypadá to lákavě

pavlinf 02. 08. 2016, 12:37