Vepřový kotlet "BOURBON"

Obtížnost

Čas přípravy

1dní 6h 0min

Čas vaření

15h 0min

Celkový čas

1dní 21h 0min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Kotlety mírně naklepeme nebo použijeme tzv. tenderizer, osolíme a opepříme.
Všechny ostatní ingredience smícháme v misce.
Do silnějšího igelitového(ne mikroten) pytlíku vložíme kotlety a zalijeme je připravenou marinádou. Vytlačíme trochu vzduchu a pytlík dobře zavážeme. Pokud doma máte ty samozavírací pytlíky použijte je, jsou pevnější a práce je jednodužší.
Pak maso v pytlíku promícháme s marinádou tak, že pytlík obracíme vzhůru nohama a zase zpět(nebo styl šejkru). Pokud jsme maso tenderizovali, tak stačí marinovat 10-15 minut, ale lepší je delší marinování, třeba i přes noc.
Maso vyjmeme a zprudka na oleji na pánvi nebo roštu opečeme asi 2 minuty po každé straně, jen aby chytlo barvu.
Potom opečené maso naskládáme na pekáč a vložíme do trouby rozehřáté na 200°C a necháme dojít cca 10 minut.
Dobré je zkusit, jestli je maso hotové - nařízneme kousek u kosti, abychom viděli, jestli je propečené a samozřejmě nesmí z něj vytékat krev.
Podáváme z různě upravenými brambory a saláty.

přidejte na:

hOJSADLO

20. 11. 2011

Recenze

dosť náročné

katka16031 01. 10. 2015, 19:53

velmi dlha príprava ale moze byt dobre

majka 05. 10. 2015, 19:33

neodolala som a vyskúšala, bolo to vynikajuce

Svetlana 23. 04. 2016, 18:17

Komentáře

Budu zkoušet tento recept,dnes naložím,zítra dodělám a uvidím:-)

Erča 20. 03. 2012, 19:35

Erčo a jak to dopadlo?

hOJSADLO 21. 03. 2012, 19:14