Zapékaný lilek s mozzarellou a rajčaty

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

40min

Celkový čas

1h 0min

Porce

1 2 4 6 8

Nutriční hodnoty

Příprava

Oloupeme lilek, okraje odkrojíme. Pak lilek nakrájíme na kolečka o tloušťce cca 1 cm. Ve velkém hrnci necháme vřít vodu, do které lilky vhodíme a necháme je max. na 2 minuty povařit (tím lilek změkne a urychlí se nám pečení). Vodu z hrnce vylijeme a lilky necháme vychladnout, zatímco si nakrájíme na kolečka rajčata a mozzarellu.
Předehřejeme si troubu na 180°C. Do pečící mísy o velikosti asi 20x20 cm nalijeme olej. Naskládáme vedle sebe kolečka lilku, posypeme jemně solí. Na lilky naskládáme kolečka mozzarelly, posypeme jemně solí. Na sýr dejte vrstvu nakrájených rajčat, jemně posypejte solí, provensálským kořením a nastrouhaným eidamem (nebo nivou).
Pak postup zopakujeme – tj. nahoru dáme vrstvu lilků (a trochu soli), pak mozzarelly a nakonec rajčat. Zase posypeme provensálským kořením. Dáme do trouby a necháme péci cca 35 min.

přidejte na:

16. 11. 2009

Recenze

Myslim ze 250g mocarely na 1ks baklazanu je trocha malo mne min. 2ks a 35min tiez dost mozzarela vytiekla do zapekacej mysky ale chutovo ok. Mozno daka chyba u mna
invi312 05. 05. 2016, 04:22

celkom chutne
hanka 09. 09. 2016, 14:24

Bezva lehký oběd
Pajunc 13. 09. 2016, 10:39

chutne jedenie
katka16031 13. 01. 2019, 15:19

chutný zapekaný baklažán
palino 30. 05. 2019, 10:15