Želé Ptačí mléko

Obtížnost

Čas přípravy

10min

Čas vaření

20min

Celkový čas

30min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Želatinu namočíme na 30 minut do studené vody.
Mezitím si oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme v hrnci s cukrem do pěny, postupně přilijeme mléko a vmícháme mouku. Hrnec vložíme do horké vodní lázně, uvedeme do varu a necháme přejít varem. Stále mícháme. Vyjmeme a necháme zchladit na pokojovou teplotu. Do směsi vmícháme změklé máslo a krém nakonec ještě našleháme elektrickým šlehačem. Na malém ohni mírně ohřejeme želatinu. Z 10-ti bílků ušleháme tuhý sníh a vlijeme do něj vychladlou želatinu. Opatrně promícháme, přidáme do krému a opět promícháme. Krém rozdělíme do 6 misek a necháme vychladnout. Před podáváním dezert zdobíme strouhanou čokoládou.

přidejte na:

02. 06. 2011

Recenze

lahodná pochúťka
Svetlana 01. 06. 2018, 22:04

robí tento recept často a rada
katka16031 05. 06. 2018, 12:44

chutné ľahké vtačie mlieko fo formežele
palino 12. 09. 2018, 22:04