Bramborové droby z Liptova
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Bravčový bôčik pokrájame na kocky, upražíme, speníme v ňom pokrájanú cibuľu. Všetko rozmixujeme alebo pomelieme. Zemiaky očistíme, zotrieme ručne alebo na mixéri. Pridáme do nich rozmixovanú zmes bôčika s cibuľou, roztlačený cesnak, korenie - majoránku, rascu a soľ podľa chuti a rozriedime prevarenou horúcou vodou. Všetko dobre premiešame a plníme čreva. Jednotlivé droby robíme 25-30 cm dlhé. Konce dobre uviažeme niťou. Dáme variť do vriacej vody. Keď začnú vrieť, odstavíme z ohňa a necháme hodinu stáť. Vyberieme ich z vody, necháme volne položené na doske vychladnúť. Upečieme na vymastenom pekáči na miernom ohni, aby nepopraskali.
Tip k receptu
Tento recept mám od kuchárky p.Beťkovej. Ako prílohu podávame surovú kyslú kapustu alebo uhorky tzv.kvašaky. Zemiakovú hmotu môžeme plniť aj do baraních čriev. Takto pripravené droby sa robia hlavne na Liptove a sú výborne.
04. 01. 2011
Další recepty
Recenze
Přidat recenzi
