Brambory zapečené s kopřivami a dvěma sýry

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

25min

Celkový čas

40min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Kopřivy dáme do cedníku, dobře propláchneme studenou vodou a poté přes cedník spaříme horkou vodou, aby přestaly pálit. Necháme je vychladnout, dobře z nich vymačkáme přebytečnou vodu a nasekáme je na menší kousky. Oba sýry nastrouháme nahrubo. Česnek nasekáme nadrobno.
Zapékací misku nebo pekáček vymažeme olejem a na dno naskládáme první vrstvu bramborových plátků. Na brambory dáme polovinu kopřiv, osolíme, opepříme, posypeme polovinou česneku a polovinou sýra.
Pak vyskládáme další vrstvu brambor a na ni zase vše zopakujeme - druhá půlka kopřiv, sůl, pepř, česnek a navrch nasypeme zbylou polovinu sýrů. Nakonec to celé zalijeme smetanou.
Pekáček vložíme do středně vyhřáté trouby a zapékáme asi 25 - 30 minut, až sýr na povrchu zezlátne.

Tip k receptu

Množství kopřiv se nemusíme bát, spařením se o hodně zmenší jejich objem. Ale používáme jen mladé jarní kopřivy, starší zdřevnatělé už se k jídlu nehodí, mají velký obsah dusičnanů.

přidejte na:

04. 04. 2012

Recenze

Dělávám a už se těším až budou mladé kopřivy a opět je udělám. Přidávám špetku chilli.
Přidané ingredience: špetka chilli
maruskaji 11. 03. 2013, 20:09

dobrý recept, vyskúšané
Svetlana 09. 04. 2016, 20:17

výborné zapečené zemiaky
katka16031 12. 03. 2017, 17:32

chuťovo veľmi dobré
majka 20. 05. 2019, 11:39

občas urobím
dušanka 06. 06. 2019, 09:51