Čokoládové řezy s krémem

Obtížnost

Čas přípravy

1h 0min

Čas vaření

20min

Celkový čas

1h 20min

Porce

8 16 32 48 64

Nutriční hodnoty

Příprava

5 bílků se 150 g cukru ušleháme do tuhého sněhu. Do této hmoty postupně zapracováváme žloutky a po lžících olej. Pomalu vmícháme mouku s kakaem. Plech vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečícím papírem. Nalijeme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě (200 ° C) asi 10 minut. Po upečení necháme vychladnout, pak podélně rozkrojíme na čtvrtiny.

Připravíme si máslový krém: uvaříme pudink a necháme jej za stálého míchání vychladnout. Mezitím utřeme máslo s cukrem (100 g) a žloutkem a po lžičkách všleháme vychladlý pudink.

Dva upečené pláty potřeme krémem, přiložíme nepotřenýma. Na navrstvený řez rozetřeme čokoládovou polevu připravenou ze ztuženého tuku, trochy vody a čokolády. Necháme v chladu ztuhnout. Řezy krájíme na pruhy, ty pak na trojúhelníčky. Každý kousek můžeme ještě dozdobit šlehačkou a snítkou máty.

přidejte na:

Zuzana Mellenová

13. 05. 2009

Recenze

dobrý recept

Svetlana 11. 03. 2016, 12:42

rezy aj krem su vyborné

katka16031 08. 09. 2016, 13:36

rezy sú vyborné, dala som trochu menej kremu

hanka 15. 05. 2019, 19:23

Komentáře

Řezy vypadají skvěle. Už se těším,až si je taky vyrobím a ochutnám.

labe 23. 08. 2009, 13:54

řezy jsem právě upekla a jsou super,jen krému je moc,ubrala bych másla.ale jinak fakt super

Vendy 11. 05. 2011, 11:32

200 g másla je tak akorát.

veerac 01. 02. 2012, 23:28