Domácí chléb kmínový

Obtížnost

Čas přípravy

2h 0min

Čas vaření

50min

Celkový čas

2h 50min

Porce

6 12 24 36 48

Nutriční hodnoty

Příprava

Připravíme si kvásek – do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, zasypeme je lžičkou cukru a necháme v teple vzejít. Mouku smícháme se solí a tymiánem. Do moučné směsi vlijeme kvásek, přidáme vlažnou až teplou vodu a vypracujeme hladké těsto. To přikryjeme a dáme do tepla kynout.
Z vykynutého těsta vytvoříme mokrýma rukama bochánek, jeden větší či dva menší. Před pečením chleba potřeme octovou vodou. Pečeme prvních 5 minut zprudka, pak snížíme teplotu a dopékáme cca 40 minut. Během pečení nadále potíráme octovou vodou.

přidejte na:

11. 06. 2009

Recenze

ač ji mám léta, v poslední době v ní spíš těsta - různá nechám smíchat a vykynout a dám pomalu péci do klasické elektrické trouby. Zdají se mi odtud lépe pečené a chutnější kůrka.
Přidané ingredience: Domácí pekárna
Roxana 31. 07. 2013, 15:17

chlebik je perfektny
majka 23. 10. 2017, 23:25

oplatilo sa vyskúšať tento vynikajuci chlebík
dušanka 23. 06. 2018, 22:14