Chybějící obrázek

Dort s sherry krémem a čepicí ze sněhových pusinek

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

1h 40min
Čas vaření
45min

Celkový čas

2h 25min

Porce


Nutriční hodnoty

1928 kalorií
11.0g cukrů
134.0g tuků
65.0g bílkovin


Příprava

Listové těsto rozválíme na kruh o průměru 28cm.Přeneseme do rozevírací dortové formy,povrch několikrát propíchneme a těsto necháme 30min.odpočinout.Troubu předehřejeme na 200 stupnů.Listové těsto pečeme asi 20min.do světle hněda.
Meruňky scedíme.Želatinu namočíme do vody.Shery,cukr,pomeranč.štávu a žloutky zahříváme za stálého míchání,dokud směs nezhoustne.Neměla by se vařit.Pokud krém není hladký,můžeme ho protřít sítem.Vymačkáme želatinu a rozpustíme jí v krému.Ušleháme smetanu a šlehačku vmícháme do prochladlého krému,jakmile začne tuhnout.Na upečené těsto nasadíme znovu dortový kruh.Těsto potřeme třetinou křému,poklademe meruňkami a pak navršíme zbytek krému.Přikryjeme a necháme 3hod. chladit.Pak odstraníme dortový kruh.Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do něj cukr.Dvě třetiny sněhu naplníme do cukrářského sáčku a na dort nastříkáme pusinky.Zbytkem potřeme dort z boku.Posypeme mandlemi,vložíme do trouby a grilujeme,dokud pusinky nezezlátnou.

přidejte na:
jirina1967

04. 01. 2010

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
vyborné

majka 10. 09. 2016, 21:40

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
vynikajuci dort, lahodný, snehové pusinky vyborné

Svetlana 10. 07. 2017, 19:34

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
krém je vyborný

katka16031 04. 12. 2018, 09:44

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
robím tento recept rada

hanka 09. 07. 2019, 20:17

Přidat komentář