Chybí obrázek

Dort s sherry krémem a čepicí ze sněhových pusinek

Obtížnost

Čas přípravy

1h 40min
Čas vaření
45min

Celkový čas

2h 25min

Porce


Nutriční hodnoty

1928 kalorií
11.0g cukrů
134.0g tuků
65.0g bílkovin


Příprava

Listové těsto rozválíme na kruh o průměru 28cm.Přeneseme do rozevírací dortové formy,povrch několikrát propíchneme a těsto necháme 30min.odpočinout.Troubu předehřejeme na 200 stupnů.Listové těsto pečeme asi 20min.do světle hněda.
Meruňky scedíme.Želatinu namočíme do vody.Shery,cukr,pomeranč.štávu a žloutky zahříváme za stálého míchání,dokud směs nezhoustne.Neměla by se vařit.Pokud krém není hladký,můžeme ho protřít sítem.Vymačkáme želatinu a rozpustíme jí v krému.Ušleháme smetanu a šlehačku vmícháme do prochladlého krému,jakmile začne tuhnout.Na upečené těsto nasadíme znovu dortový kruh.Těsto potřeme třetinou křému,poklademe meruňkami a pak navršíme zbytek krému.Přikryjeme a necháme 3hod. chladit.Pak odstraníme dortový kruh.Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do něj cukr.Dvě třetiny sněhu naplníme do cukrářského sáčku a na dort nastříkáme pusinky.Zbytkem potřeme dort z boku.Posypeme mandlemi,vložíme do trouby a grilujeme,dokud pusinky nezezlátnou.

přidejte na:
Chybí obrázek

04. 01. 2010

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
vyborné

10. 09. 2016, 21:40

Chybí obrázek
vynikajuci dort, lahodný, snehové pusinky vyborné

10. 07. 2017, 19:34

Chybí obrázek
krém je vyborný

04. 12. 2018, 09:44

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.