Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Dort s sherry krémem a čepicí ze sněhových pusinek

Dort s sherry krémem a čepicí ze sněhových pusinek

Obtížnost Čas přípravy
1h 40min
Čas vaření Celkový čas Porce
45min 2h 25min
Nutriční hodnoty
1928 kalorií 11.0g cukrů 134.0g tuků 65.0g bílkovin

Příprava

Listové těsto rozválíme na kruh o průměru 28cm.Přeneseme do rozevírací dortové formy,povrch několikrát propíchneme a těsto necháme 30min.odpočinout.Troubu předehřejeme na 200 stupnů.Listové těsto pečeme asi 20min.do světle hněda.
Meruňky scedíme.Želatinu namočíme do vody.Shery,cukr,pomeranč.štávu a žloutky zahříváme za stálého míchání,dokud směs nezhoustne.Neměla by se vařit.Pokud krém není hladký,můžeme ho protřít sítem.Vymačkáme želatinu a rozpustíme jí v krému.Ušleháme smetanu a šlehačku vmícháme do prochladlého krému,jakmile začne tuhnout.Na upečené těsto nasadíme znovu dortový kruh.Těsto potřeme třetinou křému,poklademe meruňkami a pak navršíme zbytek krému.Přikryjeme a necháme 3hod. chladit.Pak odstraníme dortový kruh.Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do něj cukr.Dvě třetiny sněhu naplníme do cukrářského sáčku a na dort nastříkáme pusinky.Zbytkem potřeme dort z boku.Posypeme mandlemi,vložíme do trouby a grilujeme,dokud pusinky nezezlátnou.


jirina1967

04. 01. 2010, Recept navštíven: 1739x


Přidat recenzi
majka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyborné

10. 09. 2016, 21:40

Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vynikajuci dort, lahodný, snehové pusinky vyborné

10. 07. 2017, 19:34

Přidat komentář

Facebook komentáře