Filírovaná kachní prsíčka pečená se švestkovou omáčkou a pečenou bramborovou kaší

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 30min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Kachní prsa odblaníme a očistíme. Kůži nakrojíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Kachní prsa položíme kůží na rozpálenou pánev a restujeme postupně z obou stran bez tuku, protože samotná nakrojená kůže vypustí dostatek tuku. Po orestování prsa vyjmeme a vložíme do trouby na cca 9 minut a pečeme dozlatova. Do výpeku přidáme pokrájené sušené švestky, slivovici a zahustíme švestkovými povidly.

Brambory oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, dáme do osolené vody a vaříme přibližně 30 minut. Mezitím si ohřejeme mléko. Když jsou brambory měkké, vodu slijeme, přidáme máslo a rozšťoucháme nebo šleháme ručním šlehačem a přitom přiléváme teplé mléko. Pokračujeme, dokud není kaše hladká. Poté si z kaše uděláme kopečky, na pečícím papíru je vložíme do trouby a pečeme cca 10 minut dozlatova. Před podáváním přidáme čerstvé bylinky.

přidejte na:

16. 10. 2012

Recenze

velmi lakave jedlo
palino 10. 03. 2016, 13:38

tak toto určite vyskúšam
majka 02. 04. 2016, 22:11

chuťovo výborné urobené prsíčka
katka16031 05. 10. 2020, 02:20