Houbové rizoto se zakysanou smetanou

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

40min

Celkový čas

1h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Na másle v hluboké pánvi osmahneme cibulku, slaninu a hříbky nakrájené nadrobno. Jakmile nám vše začíná zlátnout, nasypeme opláchnutou a okapanou rýži a necháme ji obalit v omastku. Jakmile vydává praskavý zvuk, zalijeme jí bílým vínem. Necháme vsáknout a přiléváme zeleninový vývar a dusíme tak dlouho, dokud není rýže měkká. Nakonec osolíme, opepříme a do krémového rizota vmícháme zakysanou smetanu. Vypneme a vmícháme ještě lžíci másla a půl hrnku strouhaného parmazánu. Podáváme sypané zbytkem parmazánu.

přidejte na:

06. 08. 2012

Recenze

dobre zdrave lahke rizoto
katka16031 30. 05. 2016, 11:48

rizoto robím podobne
palino 31. 01. 2018, 22:09