Indické grilované ledvinky (Gurdakapúra kabáb)

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

6h 25min
Čas vaření
30min

Celkový čas

6h 55min

Porce


Nutriční hodnoty

1140 kalorií
0.0g cukrů
109.0g tuků
21.0g bílkovin


Příprava

Pistáciové máslo: Pistácie lehce opražíme v těžké pánvi. Když vychladnou, rozemeleme je a smícháme je se 7 g másla a sekanou pažitkou. Uschováme na chladném místě. Ledvinky odblaníme a namočíme na 1-6 hodin do lehce okyselené vody. Pak je omyjeme a dobře osušíme. Každou ledvinku potřeme osoleným máslem, nabodneme na jehlu potřenou olejem a grilujeme. Jednou nebo dvakrát podlijeme tukem. Když jsou ledvinky hnědé a šťavnaté, posypeme je okořeněnou solí a necháme vytvořit kůrku. Sundáme ze špejle, ozdobíme pistáciovým máslem a ihned podáváme.

přidejte na:
Barbora Dvouletá

01. 09. 2009

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
tak toto určite musim vyskúšať

majka 11. 03. 2016, 12:44

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
celkom chuťovo dobré

palino 26. 09. 2017, 10:38

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
zaujímavý recept

dušanka 31. 05. 2019, 14:26

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
može to byť dobré, ale veľmi ma to neláka

hanka 17. 06. 2019, 11:59

Přidat komentář
Chybějící obrázek
Když jsme byli v Anglii, jedli jsme tzv. lamb kebab. Bylo to něco podobného, jen chybělo pistaciové máslo. Podávalo se to ale s kuskusem a bylo to výborné, takže přikladam fotku té mňamky.

Marta 01. 09. 2009, 07:14