Kuře omyjeme a osolíme zvenku i zevnitř.
Nastrouháme kůru z jednoho citrónu, kůru z druhého jen okrájíme nožem.
Tři lžíce másla smícháme s nastrouhanou citrónovou kůrou a nasekanými bylinkami. Touto směsí potřeme kuře zevnitř a pod kůží na prsou.
Zbytek kůry dáme dovnitř kuřete a kuře dáme do pekáčku prsy dolů.
Citróny a cibuli přepůlíme, česnek seřízneme shora a vše dáme do pekáčku ke kuřeti.
Pečeme 20 minut na 200 °C, poté otočíme, snížíme teplotu na 180 °C a pečeme hodinu přikryté a hodinu odkryté.
Tip k receptu
Můžeme využít poslední část kuřecích křídel, kterou odřežeme a podložíme jí zespodu kuře, aby se nepřipeklo k pekáčku.
