Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Ořechové ledové řezy

Ořechové ledové řezy

Obtížnost Čas přípravy
40min
Čas vaření Celkový čas Porce
10min 50min
Nutriční hodnoty
2088 kalorií 3.0g cukrů 147.0g tuků 42.0g bílkovin

Příprava

Utřeme žlouty s krupicovým cukrem, pak přidáme ořechy a strouhanku a nakonec ušlehaný tuhý sníh z bílků. Pečeme na pečícím papíře ve vyhřáté troubě asi na 170°C velmi krátce, jen co se nelepí povrch. Pokud bychom pekli více, tak se tenká placka vysuší a drobila by se.
Upečené vyklopíme na další plech, stáhneme papír, rozkrojíme na 2 stejné poloviny, jednu pomažeme krémem (100 g másla, 100 g cukru moučka, půl lžičky mleté kávy vyšleháme dohladka) a slepíme s druhou půlkou. Pak je dobré dát na chvíli do chladničky zatuhnout. Nakrájíme na čtverečky tak 2x2 cm, na každý dáme na ozdobu kousek ořechu a lžičkou nalejeme přes ořech "ledovou" polevu, aby trochu stékala přes okraje jako rampouchy.
Na polevu prosejeme 200 g cukru, zalejeme rumem, přidáme lžíci horké vody a třeme nebo šleháme a postupně přidáváme po kapkách horkou vodu, až má poleva správnou - dost hustou konzistenci.


tikivikiniki

11. 08. 2010, Recept navštíven: 1891x


Přidat recenzi
Přidat komentář

Facebook komentáře