Očištěné maso rozřežeme a vyklepeme na tenký plátek. Konce fazolek odřežeme, sýr nakrájíme na obdélničky a dáme doprostřed plátku. Maso přeložíme, osolíme, opepříme a posypeme troškou mouky. Olej rozpálíme a maso prudko opražíme, snížíme oheň a pražíme doměkka. Hotové maso vyjmeme a odložíme na teplé místo. Do výpěku nalijeme smetanu, nastrouháme nebo rozmrvíme sýr a mícháme do rozpuštění. Můžeme dochutit pepřem. Do omáčky vložíme maso a krátce necháme prohřát. Podáváme s rýží a zeleninou.
Tip k receptu
Do omáčky použijte sýr, jaký chcete, místo smetany můžete dát i mléko, ale výpěk posypte trochou mouky, aby omáčka nebyla řídká.
