Plněné muffiny
| Obtížnost | Čas přípravy |
|---|---|
| 1h 40min |
| Čas vaření | Celkový čas | Porce |
|---|---|---|
| 25min | 2h 5min |
| Nutriční hodnoty |
|---|
| 3128 kalorií | 1.0g cukrů | 84.0g tuků | 132.0g bílkovin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Příprava
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme rum. Kokos promíchaný s cukrem a škrobem vmícháme společně s tvarohem do čokolády. Po hodině chlazení z hmoty uděláme 24 kuliček. Z dobře vychlazené hmoty se kuličky nelepí.
Mouku promícháme s kypřícím práškem. Žloutky vyšleháme s cukrem, vmícháme rum a střídavě zapracujeme sypké a tekuté suroviny. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. V mléce rozmícháme kakao.
Do formiček na muffiny dáme 1 lžíci světlého těsta a zbytek těsta obarvíme kakaem. Těsto rozdělíme do formiček na světlé těsto, na povrch dáme kokosovou kuličku a mírně jí zatlačíme do těsta.
Pečeme při 170 - 175°C asi 25 minut.
Ingredience
- 200 g smetany ke šlehání (šlehačky)
- 100 ml plnotučného mléka
- 1 hrnek cukru krupice (do těsta)
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 5 vajec
- 30 ml rumu (do těsta)
- 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 5 lžic plnotučného mléka (do kakaa)
- Na kuličky - 250 g jemného tvarohu
- 175 ml kokosové moučky
- 1 lžíce bramborového škrobu
- 3 lžíce cukru moučka
- 50 g bílé čokolády
- 20 ml rumu
Kategorie
Obyčejný den, Česká, Celoročně, Finančně nenáročné, Mléčné výrobky a vejce , Jídlo na každý den, Rodina, Moučník
