Poctivá kulajda

Obtížnost

Čas přípravy

5min

Čas vaření

30min

Celkový čas

35min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Připravte jíšku. Rozpusťte máslo, přisypte hladkou mouku a orestujte do růžova. Zalejte vývarem, jakmile zavaří přidejte na kostičky nakrájené brambory a ochuťte solí a pepřem. Rozmíchejte do hladka.

Houby osmažte na másle dozlatova a přidejte do polévky. Vařte, dokud houby i brambory nezměknou. Nakonec do polévky přidejte obě smetany, ocet a opět přiveďte k varu. Pokud je třeba, přidejte trochu cukru.

Polévku odstavte z plamene a přidejte do ní nasekaný kopr a již nevařte, ať kopr nezhnědne.           

Připravte tzv. ztracené vejce. V menším kastrůlku přiveďte k varu vodu a jakmile začne vařit, vlijte do ní ocet. Nesolte! Vajíčko vyklepněte do mističky. Vodou v rendlíku rychle zamíchejte, aby vznikl vír. Doprostřed víru vlijte jedno vajíčko. Vír se postará o to, aby bílek obalil žloutek. Jakmile je bílek pevný, odstavte rendlík z plamene a nechte vejce dojít. Stačí asi 2–3 minuty. Stejně pokračujte s dalšími vejci. Polévku servírujte se ztraceným vejcem.

přidejte na:

18. 06. 2019

Recenze

kulajda je vždy výborná

Svetlana 19. 06. 2019, 09:17

skvělá polévka , dobrá , zdravá a zasytí

planeta 21. 06. 2019, 12:33

super chutná kulajda

dušanka 22. 06. 2019, 20:41

kulajdu mám veľmi rada

hanka 24. 06. 2019, 11:34

chuťovo vydarená kulajda

majka 09. 07. 2019, 12:51

chutná, sýta polievka

palino 24. 07. 2019, 08:54

Ok

Tomáš Pavelka 25. 09. 2019, 00:06

kulajdu máme rádi.

pavlinf 17. 09. 2020, 00:11

Komentáře

Ocet a kopr je dobré přidat až po uvaření na konec, nepřevařovat je. ;-)

AnnaP. 14. 10. 2020, 00:07

Moje nejoblíbenější polévka ze všech 👍

Olda 25. 03. 2021, 00:08