Polévka z kuřecích žaludků

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

45min

Celkový čas

1h 0min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Kuřecí žaludky očistíme a pečlivě propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Mrkev a celer oškrábeme a se zelenými natěmi umyjeme. Žaludky společně se zeleninou vložíme do tlakového hrnce, zalijeme vodou a přidáme sůl a pepř. Hrnec uzavřeme a vaříme asi 35 - 40 minut. Po uvaření vývar přelijeme do druhého hrnce a přidáme bujón. Žaludky nakrájíme na požadovanou velikost, popř. i mrkev a přidáme do vývaru. Polévku necháme přejít varem, odstavíme a dochutíme solí a nakrájenou zelenou petrželkou. Polévku z kuřecích žaludků podáváme s těstovinami, celestýnskými nudlemi, nebo i s játrovou zavářkou.

přidejte na:

13. 01. 2012

Recenze

dobrá ,rychlá polévka, já přidávám i trochu kari
Přidané ingredience: kari
planeta 03. 03. 2015, 09:31

dobrá , vydatna polievka
dušanka 20. 04. 2016, 14:04

s pridaním korenia velmi dobrá polievka
Svetlana 06. 03. 2017, 21:48

dobrá polievka, jednoduchá
hanka 29. 03. 2017, 14:51