Rebarborový mřížkový koláč s jahodami

Obtížnost

Čas přípravy

30min
Čas vaření
45min

Celkový čas

1h 15min

Porce


Nutriční hodnoty

4232 kalorií
26.0g cukrů
170.0g tuků
97.0g bílkovin


Příprava

Rebarboru oloupeme, odstraníme žilky a nakrájíme na 1 cm kousky. Do 1/2 kastrolu vlijeme vodu, přidáme nakrájenou rebarboru, 100 g cukru krystalu, přikryjeme pokličkou, vaříme 15 minut na mírném plameni. Poté rebarboru scedíme a necháme vychladnout. Mezitím si z mouky, pokrmového tuku, zbývajícího cukru krystalu, 1 vejce a špetky soli připravíme křehké těsto (viz související recepty). Těsto vyválíme na pomoučeném vále a dáme do vymazané a moukou vysypané koláčové formy. Podle potřeby vytvarujeme okraje, přebývající těsto odstraníme, dáme bokem a dno propícháme vidličkou. Scezenou rebarboru rovnoměrně vložíme do koláče, posypeme nakrájenými jahodami, cukrem moučkou a nasekanými ořechy. Ze zbývajícího těsta vyválíme placku a rozřežeme ji na proužky, které položíme na rebarboru a potřeme rozšlehaným vejcem. Takto připravený koláč dáme péct na 30 minut do předem vyhřáté trouby na 180 °C.

přidejte na:
Chybí obrázek

26. 06. 2009

Podobné recepty


Přidat recenzi
Ajaja
Letos jsem ho pekla 2x - poprvé přesně podle tohoto receptu, podruhé jsem pouze vynechala jahody - chuť samotné rebarbory mi vyhovovala lépe. A místo ztuženého tuku jsem použila máslo, těsto má lepší chuť.
Přidané ingredience: máslo

06. 01. 2013, 18:20

Chybí obrázek
velmi dobré

22. 08. 2016, 19:20

Chybí obrázek
dobrý recept

26. 03. 2019, 15:46

Přidat komentář
veerac
Dostala jsem rebarboru, jahody mám také v mrazáku, tak mě tento recept docela láká, jen mi k tomu moc nesedí ztužený tuk. Co kdybych dala Heru?

veerac 06. 01. 2010, 18:47

Ajaja
veerac - já místo ztuženého tuku dala rovnou máslo a těstu, jeho chuti, to prospělo.

Ajaja 06. 01. 2013, 18:21

Chybí obrázek
ŤEŠIM SE NA VÁS

ISABELLA 22. 12. 2017, 17:16

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.