Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme spolu s 250 g cukru na tuhý sneh. Do snehu pridáme mleté orechy spolu s kypriacim práškom a cesto rozdelíme na 2 plechy vyložené pečiacim papierom. Obe cestá pomaly upečieme a necháme vychladnúť. Opatrne ich preklopíme a papier odstránime.
Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme mlieko a uvaríme do zhustnutia. Krém odstavíme a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme a vmiešame do krému. Krémom potrieme jeden plát, prikryjeme druhým a polejeme čokoládovou polevou pripravenou rozpustením čokolády so sladkou smotanou.
Tip k receptu
