Vepřový bůček s BBQ omáčkou, grilovanou zeleninou a bramborovým puré

Obtížnost

Čas přípravy

1dní 0h 20min

Čas vaření

55min

Celkový čas

1dní 1h 15min

Porce

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutriční hodnoty

Příprava

Česnek, zázvor, cibuli očistíme a nakrájíme na hrubé kusy. Vše dohromady rozmixujeme v mixéru s olivovým olejem, chilli a bylinkami na hladkou marinádu, kterou osolíme a opepříme. Do marinády naložíme bůček na alespoň 24 hodin. Poté bůček vyjmeme z marinády a pečeme na 160°C do měkka.
Lilek a cuketu nakrájíme na plátky a na grilu nebo pánvičce ogrilujeme, poté osolíme, opepříme a ochutíme nasekanými bylinkami.
Brambory očistíme a uvaříme ve vroucí osolené vodě do měkka. Pomocí metly rozmícháme s přidáním másla a smetany do hladkého puré.

přidejte na:

Havlíček

12. 02. 2013

Tento recept vaří šéfkuchař v restauraci AvantGarde

Recenze

Dobrý recept. Dělávám podobně. Naučila mne jej kamarádka z J.M.

maruskaji 16. 02. 2013, 21:05

ozaj velmi dobre a chutné

katka16031 20. 03. 2016, 22:04

super pripravený bocik

majka 12. 05. 2016, 11:39

dobrý recept

Svetlana 11. 09. 2016, 18:06

je to vyborný recept použitý aj s iným druhom masa

palino 08. 02. 2017, 11:42

Komentáře

Lze použít i jiné druhy masa?

Radim 15. 02. 2013, 11:57

Určitě ano, záleží pouze na kombinaci.

Havlíček 28. 02. 2013, 13:57