Výborné koláčky na oslavy
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
V polohrubé mouce rozmícháme droždí, cukr moučku i vanilkový cukr, přidáme špetku soli, vlažné mléko, rozpuštěnou Heru, promícháme a dáme dva žloutky. Poté těsto propracujeme a dáme kynout.
Než těsto vykyne, připravíme si náplň:
Rozděláme 1,25 kg měkkého tvarohu s 15 dkg cukru, 1 celým vejcem a dvěmi žloutky. Přidáme 10 dkg změklého másla. Pro chuť můžeme malý rum (není nutný). Je-li náplň tuhá, rozředíme ji trochou šlehačky.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 přibližně stejné díly a utvoříme z nich válečky. Z nich potom odkrajujeme malé kousky, uděláme z nich kuličky a ty malou skleničkou nebo tím, co nám velikostně vyhovuje(jsou na to i dřevěné formy)rozplácneme tak, aby vznikl dolík na náplň. Tyto placičky dáváme na plech, vyložený pečícím papírem a do dolíku uprostřed dáváme náplň z tvarohu (nejlépe cukrářským sáčkem nebo plničkou), doprostřed vkládáme rozinku. Pak dáme péci do vyhřáté trouby na 180-190°C cca na 25-35 minut.(Raději si to pohlídáme.)
Než se koláčky upečou, vyšleháme do pěny 1,5 kostky změklého másla s 15 dkg cukru.
Hotové koláčky potřeme na okrajích příborovým nožem touto pěnou z másla a cukru a namáčíme do moučkového cukru. Pak už jen necháme vychladit a nabízíme.
Lze to dělat i jen z poloviční dávky, tato je asi na 250 koláčků. Nebo také zbydou-li, zamrazit. Hodí se kdykoliv.
06. 06. 2010
Další recepty
Recenze
Přidat recenzi
Přidané ingredience: marmeláda, povidla
Roxana 15. 07. 2013, 16:00
katka16031 29. 05. 2017, 11:56
