Výborné plundrové koláčky - recept po babičce

Obtížnost

Čas přípravy

40min
Čas vaření
25min

Celkový čas

1h 5min

Porce


Nutriční hodnoty

2904 kalorií
100.0g cukrů
29.0g tuků
114.0g bílkovin


Příprava

Z másla a hladké mouky vypracujeme těsto, které vložíme do lednice ztuhnout (pozor, ne příliš tuhé - jde pak špatně rozválet). Vytvarujeme ho do tvaru kostky podobně jako je kostka másla.

Do mísy dáme mouku a kvásek, připravený z části teplého mléka a lžičky cukru. Přidáme žloutky, trošku soli, mléko dle potřeby a pořádně uhněteme. Necháme v teple vykynout (těsto lze vytvořit i v hnětači nebo domácí pekárně).

Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, vanilkových cukrů, popř. ještě pískového či moučkového cukru a můžeme přidat také rozinky.

Vykynuté těsto rozválíme na placku velikosti plechu, doprostřed položíme kostku listového těsta a všechny rohy přehneme přes listové těsto (až vypadá jako zabalený dopis) a opět rozválíme.Rozválené těsto přeložíme napůl a opět rozválíme, toto opakujeme 3x a pak rozválené těsto pokrájíme na čtverce, kraje potřeme vajíčkem aby lépe držely, poklademe tvarohem, ovocem, zabalíme do koláčů a potřeme vejcem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180-200° asi 25 minut.

Tip k receptu

Podáváme pocukrované.

Recept má hodně obměn, plnit plundrové těsto lze i džemem, povidly, do tvarohu přidat rozinky, makovou či ořechovou náplní atd.

přidejte na:
Roxana

30. 09. 2013

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
Výborný recept, výborné koláčky

11. 12. 2014, 07:50

Chybí obrázek
skvele

25. 09. 2015, 15:18

Chybí obrázek
fantastické

23. 11. 2015, 11:50

Chybí obrázek
ozaj vyborné

20. 01. 2016, 11:08

Přidat komentář
Chybí obrázek
chutné

majka 18. 08. 2016, 20:33

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.