Zeleninový salát sterilovaný

Obtížnost

Čas přípravy

1h 0min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

2h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Nejprve si nakrájíme zeleninu na takovou velikost, jakou chceme mít. Ve větším hrnci, kde nám vleze všechna zelenina si uvaříme zálivku. Do vroucí zálivky vsypeme nejprve cibuli a necháme přejít varem. Přidáme papriku a opět necháme přejít varem a vsypeme okurky. Po zavaření zálivky ukončíme var a vmícháme rajčata. Děrovanou lžící naplníme sklenice zeleninou a potom dolijeme zálivku. Před uzavřením sklenic přidáme olej, nejlépe slunečnicový. Na sklenici o obsahu 370 ml dáme 1 kávovou lžičku a na 720 ml necelou polévkovou lžíci.
Sterilujeme 20 minut při 85°C. Rajčata mohou být barevná, z paprik jsou nejvhodnější kapie, nebo hrubostěnné papriky. Okurku salátovku lze částečně nahradit mladou cuketou i se slupkou.

přidejte na:

12. 08. 2011

Recenze

v lete určite urobím
majka 14. 01. 2017, 20:27

dobrý zeleninový šalát
palino 08. 03. 2017, 22:06