Atún con tomate y al caparras (Tuňák s rajčaty a capari)

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

30min

Celkový čas

50min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Tuňáka osolíme z obou stran.

V mělkém hrnci osmahneme na rozpáleném oleji tuňáka z obou stran dorůžova a přendáme ho do horké nádoby, aby nám zcela nevychladl.

Do hrnce po tuňákovi přidáme cibuli a česnek, osmahneme, přiklopíme a na velmi mírném ohni pomalu dusíme asi 10 minut. Zvýšíme plamen, podle nálady přidáme rajčata nebo rajčatové pyré, petrželku, ocet a okapané capari. Vaříme 5 minut, poté přidáme rybí vývar a podle chuti dosolíme.

Tuňáka položíme na zeleninovou směs, zakryjeme a prohříváme ještě asi 5 minut.

Tuňáka podáváme přelitého rajčatovou směsí.

Recept pochází z knihy Jak chutná Andalusie a Jak chutná Itálie z Edice ČT.

Tip k receptu

Jemně pikantní rajčatová omáčka s capari se perfektně hodí k tuňákovi i mečounovi.

přidejte na:

20. 07. 2010

Recenze

Správne je Alcaparras a nie al caparras. Je to jedno slovo.
José 12. 01. 2013, 16:56

zaujímavý názov
majka 21. 09. 2016, 17:52

vyskúšam
hanka 21. 09. 2016, 17:55

celkom dobré
katka16031 22. 09. 2016, 19:54

vyzerá to velmi lakavo
Svetlana 13. 10. 2016, 22:02

názov je zaujímavý, jedlo chutné
dušanka 17. 09. 2017, 20:42