Bylinkový chřest s pošírovaným vejcem a celerovou strouhankou

Obtížnost

Čas přípravy

0min

Čas vaření

8min

Celkový čas

8min

Porce

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutriční hodnoty

Příprava

Potřebujeme 3 ks zeleného chřestu, ze kterých odkrojíme dřevnatý konec, svážeme provázkem k sobě s tymiánem a dáme vařit do osolené vody na cca 3 – 5 minut. Po uvaření dáme zchladit do ledové vody pro udržení zelené barvy. Do osolené a s troškou octa ochucené vařící vody dáme vařit rozklepnuté vajíčko tak, aby zůstal žloutek tekutý a obalený bílkem, to znamená asi na 2- 3 minuty. Na celerovou strouhanku potřebujeme 100 g celeru, který nastrouháme nahrubo a osmažíme v oleji do zlata, necháme okapat a vychladit. Na talíř poklademe teplý chřest ( bez provázku a tymiánu), pokapeme máslem, na chřest dáme vajíčko, které nařízneme, aby trošku vytekl žloutek a posypeme rozdrobeným smaženým celerem.

přidejte na:

06. 05. 2013

Recenze

vynikajuci recept
Svetlana 13. 02. 2017, 13:15