Do nádoby pekárny nalijeme vodu, olej, přidáme sůl, obě mouky, cukr a droždí. Necháme proběhnout program na těsto.
V pánvi rozehřejte máslo, nasypeme nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme nakrájenou cuketu na tenké plátky a spolu osmažíme. Pak přimícháme olivy, nasekané bylinky, osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
Vykynuté těsto vyválíme na plát, potřeme ho připravenou vychladlou náplní a srolujeme. Vzniklou roládu opatrně nakrájíme na dílky, které řeznou plochou položíme na plech s pečícím papírem.
Necháme na plechu ještě 30 minut kynout.
Pečeme při 180°C asi 40 minut dozlatova.
