Máslo dáme do mísy, přisypeme cukr, vanilkový cukr, špetku soli a našleháme do pěny. Potom po jednom zašleháme celá vejce.
Důkladně omyjeme citrón a nastrouháme kůru. Plod rozkrojíme a vymačkáme z něj šťávu.
Obojí vmícháme do máslového krému.
Mouku smísíme s kypřícím práškem, nasypeme do mísy a vypracujeme těsto.
Plech s vysokým okrajem vyložíme pečícím papírem a rozetřeme na něj těsto.
Dáme do rozpálené trouby na 200°C a pečeme přibližně 20 minut.
Na polevu vymačkáme šťávu z druhého citrónu a smícháme s moučkovým cukrem.
Polevou potřeme ještě horký koláč a necháme vychladnout.
